El requerimiento de proteína sube con la edad justo cuando baja la ingesta. Cuántos gramos al día según tu peso, por qué el reparto importa más que el total, cuánta lleva de verdad un desayuno normal y por qué el colágeno no cuenta como tu ración.
En una dieta vegetal la B12 no se cubre con comida: te cuento dónde está de verdad, qué alimentos no sirven, qué marcadores pedir en la analítica y cómo ajustar la pauta con tu médico.
Virgen extra, «suave», acidez, cosecha temprana, extracción en frío… Te explico qué significa de verdad cada término de la etiqueta, qué reconoce la normativa europea sobre los polifenoles del aceite de oliva y cómo guardarlo para que no se estropee.
